前田純先生の旬の野草を食す「おいしい雑草講座」@春日井無印良品レポ♪

今日は私が、雑草の師匠と密かに崇めている前田純先生（通称マエジュン先生）の雑草講座へ。

マエジュン先生とは何回か一緒にお仕事をさせていただき、昨年は岡崎にお呼びして雑草料理講座を開講していただきました。😊

ベストセラー作家、世界レベルの商品開発をしちゃった先生ですが、相変わらずのマエジュン節は変わらず。

今日は、ヨロッカ春日井の無印良品さん、株式会社de la hatarakuさんとの3社コラボという講座で、とても楽しみにしていました。😊

まずは、無印良品さんに有機野菜を納品されている、de la hatarakuさんの畑、かすがい実験農場で野菜を収穫。

その後は、前田先生の雑草解説を聞きながらの雑草収穫、

無印良品さんに移動して、採れたての野菜と雑草でスタッフの方が調理していただいた雑草と野菜料理を食べながらの講座。

しっかり味のある有機野菜と雑草のせいろで蒸したり、炒めたりした料理に、無印良品さんのタレがまた料理にぴったりで、すっごく美味だった✨

巨大なズッキーニがめっちゃ美味しかったのもビックリだったけど、

ヨロッカ春日井の無印良品さんが、1600坪で日本で3番目に大きいという規模にもビックリした〜😳

de la hatarakuさんも地域のコミュニティを作りたいと、いろいろな講座や交流の場を開催しているそう。

新しい出会いから視点やアイデアを吸収できることがいっぱいあるから、少し遠いけど顔を出してみようかな。

今日は楽しい時間をありがとうございました！